Durante siglos, varias culturas sudamericanas, incluida la incaica, han utilizando la raíz de maca para aumentar la energía, regular las hormonas y aumentar la libido. Gracias a sus innumerables bondades y al aumento de interés en alimentación consciente, en los últimos años este tubérculo, al que la gastronomía moderna considera un “superalimento”, se convirtió en una tendencia mundial.
Aunque lo más habitual es consumir maca en polvo, que se agrega con cuchara a jugos y batidos, es posible sumarla a riquísimas recetas, y para tu sorpresa, va muy bien con el cacao. Aquí te compartimos algunas propuestas para que te animes a incorporar la maca a tu alimentación habitual.
Trufas de cacao, palta y maca
Ingredientes
- 1 palta
- 1/4 taza cacao en polvo
- 3 cucharadas de pasta de dátiles
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharada de maca en polvo
- pizca de sal rosada
- para decorar: cacao en polvo extra y coco rallado
Preparación
- Procesar todos los ingredientes hasta lograr una consistencia suave. Armar trufas con las manos y pasarlas por cacao en polvo y coco. Colocar en la heladera para que se endurezcan por al menos una hora.
Mousse de almendras, avena y cacao
Ingredientes
- 1½ tazas de leche de almendras sin azúcar
- 1 taza de avena arrollada sin gluten
- 2 cucharadas de semillas de chia
- 2 cucharadas de pasta de almendras
- 1 cucharada de maca en polvo
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
Preparación
Dejar la avena en remojo durante todo la noche para que se potencien sus beneficios. Enjuagarla en la mañana y colocar en un frasco de vidrio previamente higienizado. Agregar el resto de los ingredientes. Tapar y batir vigorosamente hasta que se integre todo. Conservar en la heladera por al menos 8 horas.
Beneficios
- Energiza, aumenta la fuerza, la resistencia y el rendimiento deportivo
- Brinda sensación de bienestar general.
- Ayuda al organismo a adaptarse a situaciones estresantes
- Aumenta la libido tanto en hombres y mujeres
- Alivia síntomas de la menopausia
- Mejora la memoria
- Provee nutrientes, aminoácidos y antioxidantes